Un'Indimenticabile giornata di Eccellenza: I Disciples d'Auguste Escoffier di Sicilia Celebrano il Natale a Erice

Un evento che ha trasformato una giornata conviviale in un manifesto vivente di cultura gastronomica, amicizia e visione internazionale. Nella suggestiva cornice del Resort & SPA Hotel Venere di Erice, a Valderice (Trapani), la Delegazione Sicilia dei Disciples d’Auguste Escoffier si è riunita per il tradizionale scambio degli auguri natalizi, regalando un momento di straordinaria condivisione e valore simbolico.

L’incontro, orchestrato dal Fiduciario Barman per la Sicilia Daniele Giancontieri, ha riunito figure di primo piano del mondo della ristorazione, dell’HORECA siciliano e dell’alta cucina, confermando il ruolo centrale della Sicilia nel panorama enogastronomico italiano e internazionale.

Un Tempio dell'Accoglienza nel Cuore della Sicilia Occidentale

L’evento si è svolto nell’elegante Resort Venere di Erice, gioiello di accoglienza e raffinatezza gestito dal dott. Vincenzo Sammartano, che ha ospitato gli illustri professionisti con impeccabile stile. La location, incastonata nella provincia di Trapani – territorio ricco di fascino e sapori – si è rivelata la cornice ideale per celebrare i valori immutabili dei Disciples: cultura gastronomica, eccellenza professionale, rispetto della tradizione e visione internazionale.

Un Evento dal Significato Straordinario

La giornata ha assunto un valore simbolico ancora più profondo grazie al recente riconoscimento UNESCO della “Cucina Italiana” come Bene Immateriale dell’Umanità. Un traguardo storico che ha animato i dibattiti e rafforzato la comune determinazione a tutelare, valorizzare e diffondere il patrimonio gastronomico italiano nel mondo, con la Sicilia in prima linea.

Ospiti d'Eccezione e Partnership di Valore

Tra i numerosi professionisti del settore presenti, ha portato un saluto istituzionale di altissimo profilo il prof. Giuseppe Riticella, Presidente Nazionale dell’Accademia degli Studi Turistici e Manageriali (CSTM), l’Associazione Datoriale di categoria del Turismo, del Terziario e dei Servizi, in partnership con i Disciples d’Auguste Escoffier.

A presiedere l’incontro, insieme al Fiduciario Barman Daniele Giancontieri, il Presidente dei Disciples d’Auguste Escoffier Sicilia, Giovanni Montemaggiore.

Le Dichiarazioni: Una Visione Condivisa per il Futuro della Gastronomia

Il prof. Giuseppe Riticella ha espresso tutta la soddisfazione per la giornata: "Sono onorato di partecipare a questo evento che celebra l’eccellenza della gastronomia siciliana e italiana. La collaborazione tra il CSTM e i Disciples d’Auguste Escoffier rappresenta un pilastro fondamentale per la promozione della cultura culinaria e per la valorizzazione del nostro patrimonio enogastronomico. In un momento storico così significativo, siamo determinati a rafforzare il nostro impegno nella tutela e nella diffusione della cucina italiana nel mondo, confermando la Sicilia come fulcro di innovazione e tradizione".

Una Comunità che Cresce nel Segno di Escoffier

Il pranzo al Resort Venere di Erice è stato molto più di un semplice scambio di auguri. È stata la celebrazione di una comunità professionale coesa e visionaria, che sotto l’egida degli insegnamenti di Auguste Escoffier, lavora ogni giorno per elevare gli standard del settore. Un momento di condivisione autentica che ribadisce come la forza della cucina risieda non solo nei piatti, ma nelle relazioni, nella trasmissione del sapere e nella capacità di proiettare la grande tradizione culinaria siciliana verso il futuro.