Domenica 25/05/2025, a Santo Stefano di Quisquina, una torta eccezionale di 350 kg con fontana ha deliziato la sagra dei formaggi. Protagonisti: Giovanni Mangione, Gabriella Di Carlo e i Disciples d’Auguste Escoffier.

Un trionfo di gusto con ricotta locale e una coreografia indimenticabile

Domenica 25 maggio 2025, Santo Stefano di Quisquina ha ospitato l’annuale Sagra dei Formaggi, con un evento straordinario: una torta monumentale di 350 kg, sormontata da una fontana simbolo del paese.

Protagonista della giornata è stata la pasticceria d’eccellenza, con il Maestro Giovanni Mangione e la sua squadra, che hanno creato un capolavoro apprezzato per la bontà della ricotta locale, vero fiore all’occhiello del territorio.

Gabriella Di Carlo ha magistralmente presentato l’evento, mentre un prestigioso riconoscimento è arrivato dalla presenza dei Disciples d’Auguste Escoffier International di Sicilia, a testimonianza dell’alto livello dell’iniziativa.

Un ringraziamento speciale va al Sindaco Francesco Cacciatore e alla sua Giunta, sempre impegnati nella valorizzazione delle tradizioni locali, e a tutti i partecipanti che con passione e dedizione hanno reso possibile questa giornata indimenticabile.